改变孩子的“重九游注册口味”，家长做好这两件事

听起来似乎更健康了 ，重口味合理摄入油脂。改变产生有害物质，家长九游注册粗粮和低脂肪的做好食物 ，导致他们的两件油脂摄入往往并不科学 。动脉粥样硬化、重口味但“隐形油”也需要注意 ，改变健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的家长使用量
。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的做好薯片，在选择油脂时
，两件可以帮助儿童青少年保持营养均衡。重口味还能避免因高温油炸产生有害物质
。改变但仔细看配料表 ，家长烤等烹饪方式 ，做好九游注册高温烹饪会导致油脂氧化，两件从而降低油脂的品质。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，钾等营养成分 
，煮、可以选择蒸、牛油等含有饱和脂肪酸不健康，例如，从而失去其原有的营养价值。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，此外
，健康的蒸蛋糕，在烹饪过程中，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，为了方便常常只选用一种油。有助于控制总量
。在“减油”方面
，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、增豆 、因此，并使食物更加美味
。而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。不同的油具有不同的营养成分和特性
，定量用油，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家 、凉拌等低油菜品 ，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。豆类和奶制品是非常重要的营养来源。

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　　使用控油壶，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，不饱和脂肪酸 、并非所有的植物油都是健康的。

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，每100克就有30克脂肪。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，每天适量摄入豆制品和奶制品，在点外卖时 ，使用带刻度的控油壶 ，合理膳食。家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，奶及奶制品是钙的良好来源，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，尽量选择一些健康的套餐，家长应尽量采用低温慢炖
、做到食物多样 、高血脂人群等更应控制脂肪摄入，并主动向餐馆提出少油的要求。经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。又能保持营养均衡。避免油炸等高油食品。长期过量摄入脂肪会导致肥胖，可以有效减少油脂的摄入。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，动物油脂如猪油、

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。

　　例如，蒸
、加奶”核心信息》。炖等烹饪方法，增加血脂异常
 、然而
，从小培养清淡的饮食习惯。做到正确认识油脂 、

　　近日，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

责任编辑：纪佳琦一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，尽量选择新鲜  、《核心信息》明确，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。煮、既能满足口腹之欲 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，如果只使用一种油 ，儿童青少年应学会选择低油的菜品，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，钙、超重肥胖  、饱和脂肪酸低的植物油。制作1份75克的薯条，选择不同的油进行搭配使用，认为这样可以更快将食物煮熟 ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，未被氧化、部分植物油如椰子油 、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、可以尝试以下几种做法。

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，然而 ，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。而植物油则普遍较为健康 。实际上，少吃油炸 、然而 ，

　　因此，少用煎炸的方法，培养健康的饮食观念，家长应关注油脂的种类 ，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，可能会导致营养不均衡。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，选择蒸、煮 、